Sourcing Fromage
Grâce à mon parcours et à mon réseau, je source des produits laitiers européens avec un focus sur les AOP français. Mes offres de sourcing couvrent à la fois les produits de consommation courante ainsi que les fromages artisanaux et biologiques.
De plus, j’inclus dans mes offres des spécialités saisonnières et des accompagnements gourmets, qui permettent de renouveler l’assortiment tout au long de l’année.
Sourcing Vin
Grâce à des liens de longue date et des bases actives dans ces régions, j’offre un accès privilégié à la Vallée du Rhône, à la Provence, au Piémont, aux Rías Baixas, à Porto ainsi qu’à Mendoza, en Argentine.
De plus, forte de cinq années d’expérience dans les achats et titulaire de la certification WSET, mes compétences en sourcing s’étendent avec la même efficacité à l’ensemble de l’Europe et de l’Amérique du Sud.
Je source une grande diversité de formats, du vin en vrac aux bouteilles classiques en passant par les packagings innovants, provenant d’opérateurs viticoles d’importance ou de producteurs artisanaux uniques, y compris écoresponsables.
Méthode
Grâce à ma parfaite compréhension des achats du côté client professionnel, je fais le lien entre vos besoins et les meilleures propositions des producteurs, garantissant ainsi une adéquation totale avec votre cahier des charges.
Mon approche globale me permet de proposer des solutions sur mesure de A à Z, fondées sur un sourcing indépendant et illimité.
Mon expertise permet aux importateurs, grossistes et supermarchés d’acheter directement auprès des producteurs, sans commission, tout en leur ouvrant l’accès à des produits compétitifs ou exclusifs
Un projet de sourcing inclut :
- L’audit du portfolio pour définir vos besoins
- La recherche et l’identification des producteurs
- L’évaluation qualitative et compétitive des produits
- La négociation tarifaire et contractuelle
- Le suivi et la facilitation de la première commande
- La continuité de la communication fournisseur
En option :
- La rationalisation ou consolidation logistique
- Le soutien technique et sanitaire
- Le contenu marketing : accords mets et vins, notes de dégustation…
- La formation du personnel : connaissance des produits, dégustation, service, conseils clientèle…
- Traduction de documents et des informations produit…
